café suave bis カフェ スアーヴ ビス
素材の仕入れについて ルートが明確で、無農薬かつ美味しいフルーツを厳選する。 その為には、実際に自分の目で、耳で、舌で確かめるしかありません。 私達は可能な限り直接農園にお邪魔させて頂き、畑の様子を見て、お話を聞かせて頂いています。 その素材がどのような場所で、方法で、どのような思いで育てられているのか。どんな個性を持っているのか。それらを知ったうえで、素材の持つ魅力が最大限活かされるよう、日々試行錯誤を重ねています。
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素材の仕入れについて ルートが明確で、無農薬かつ美味しいフルーツを厳選する。 その為には、実際に自分の目で、耳で、舌で確かめるしかありません。 私達は可能な限り直接農園にお邪魔させて頂き、畑の様子を見て、お話を聞かせて頂いています。 その素材がどのような場所で、方法で、どのような思いで育てられているのか。どんな個性を持っているのか。それらを知ったうえで、素材の持つ魅力が最大限活かされるよう、日々試行錯誤を重ねています。